Día de la hispanidad

El pasado 12 de octubre nos reunimos en casa para celebrar el día de la hispanidad.. Joé, qué patriótico suena así, ¿eh? En realidad nos reunimos para reirnos un rato y de paso, comer algo.

Pues bien, para todos aquellos que no tuvieron tiempo de apuntar, aquí va mi receta para hacer los crêpes.... perdón, las filloas, que es como se dice en mi tierra.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 vaso de agua
• 1 vaso de leche (mejor entera)
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de vainilla (opcinal)
• Harina

Preparación:
Batimos en un bowl todo excepto la harina. Una vez que esté todo bien ligado, le vamos añadiendo la harina poco a poco hasta que vaya espesando. La cantidad de harina depende de como nos gusten: o finas (difícil de hacer) o más gruesa. Dejamos resposar unos minutos y freimos con una poco de mantequilla en la sartén.
Una vez que estén hechas y ya en el plato, se espolvorean con azucar.

Y a disfrutar de la vida!!

Truco:
para saber la cantidad de harina, cuando coges un poco de masa con una cuchara y cae formando un único hilo (sin hacer gotas) es que está en su punto.